До кінця року хліб подорожчає: що чекає на гаманці українців

Ціни на хліб в Україні можуть вирости на 20% вже до завершення 2025 року, проте це навряд чи стане критичним ударом по фінансах середньостатистичної родини. Про це заявив очільник Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в коментарі для “Інтерфакс-Україна”.

За його словами, середній українець споживає щодня від 150 до 200 грамів хліба, що за місяць складає приблизно 5 кг продукції. Наразі витрати на хліб коливаються в межах 200–210 грн на місяць. Якщо вартість справді зросте на прогнозовані 20%, додаткове навантаження складе всього 40 грн. Це, визнає експерт, може відчутно вдарити по пенсіонерах і соціально вразливих верствах, але назвати це руйнівним для сімейного бюджету — перебільшення.

Головні чинники, що підштовхують вгору ціну на хліб, — це подорожчання ключових компонентів: борошна, дріжджів, жирів та цукру. Ситуацію ускладнює й зростання тарифів на електроенергію, логістичні витрати, а також держвимоги до стратегічних підприємств щодо зарплат на рівні не менше 20 тисяч гривень.

Ще одна деталь — ринок хліба в Україні доволі фрагментований: офіційно зареєстровано понад три тисячі виробників. Навіть якщо активно працюють лише дві тисячі, за словами Тараненка, жодної змови тут бути не може — “узгодити дії в такому розмаїтті гравців просто нереально”, — резюмував він.