Ціни на хліб в Україні: чи варто боятися дефіциту після “неврожаю”?
Попри гучні заголовки про “найгірший врожай пшениці за десятиліття”, ситуація з цінами на основні продукти харчування в Україні поки не викликає істотного занепокоєння.
Хоча зростання цін на хліб дійсно фіксується, жодних підстав для паніки наразі немає. Поточні оцінки врожайності вказують, що цьогорічні показники можуть навіть перевищити результати 2024 року приблизно на 7%, за умови стабільної погоди в серпні.
Коливання цін на хліб та інші базові продукти напряму залежать від зібраного врожаю, але робити остаточні висновки ще рано. Цього року, порівняно з неврожайним 2024-м, ціна на хліб зросла на 22%, однак подальші зміни можливі залежно від аграрної динаміки найближчих тижнів.
Наразі, згідно з аналітикою, збір зернових і зернобобових культур в Україні суттєво відстає від минулорічних темпів: на даний момент зібрано лише 10,3 млн тонн (близько 28% від запланованого), тоді як рік тому — понад 19 млн тонн (42%). Проте поточна ситуація не є критичною, і врожай ще має потенціал для вирівнювання.
