Ціни на огірки в Україні пішли вгору: що відбувається з ринком овочів
Попри сезон овочів, огірки в Україні раптово почали дорожчати. За останній тиждень ціна на цей продукт зросла майже на п’яту частину, чим здивувала як споживачів, так і торговельні мережі.
Станом на кінець липня тепличні господарства продають огірки за ціною 25-45 грн/кг ($0,60-1,08/кг), повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Це в середньому на 19% вище, ніж тижнем раніше. Фахівці пояснюють подорожчання сезонним зменшенням пропозиції — наразі перший етап збору врожаю завершився, а другий ще не стартував.
Через паузу в обігу тепличного огірка, а також обмежену кількість продукції з відкритого ґрунту, попит значно перевищує пропозицію. Господарства, які продовжують постачання, щоденно підвищують ціну, користуючись ринковою ситуацією. Водночас, навіть з урахуванням нинішнього зростання, ціни все ще нижчі на 24% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
У мережах супермаркетів ситуація така: в АТБ огірки коштують 45,89 грн/кг, у Varus — 39,90 грн/кг, а в Сільпо — від 41,10 грн/кг. Виробники прогнозують, що до кінця серпня ситуація на ринку може змінитися, особливо якщо погода сприятиме швидшому росту нового врожаю.
Це не перший випадок різких змін на овочевому ринку. Днями повідомлялося про стрімке здешевлення кавунів — попит падає через погіршення якості, викликане спекою. А от ціни на свинину, навпаки, впевнено йдуть вгору, адже після надлишкової пропозиції минулого року ринок повертається до дефіциту.
