Сайра проти скумбрії: недооцінена риба, яка корисніша і дешевша за популярний делікатес

Не завжди найкорисніша риба — та, що коштує найдорожче. Попри популярність лосося, сьомги чи скумбрії, справжнім відкриттям для раціону може стати звичайна сайра. Її ціна вдвічі нижча, ніж у скумбрії, але користь для здоров’я часом навіть більша.

• Читайте також: Два продукти, які роблять гречку шкідливою: чому улюблена каша може нашкодити вашому здоров’ю

За даними досліджень Foodstruct, скумбрія багатша на вітаміни B12, D та Е, а також залізо і калій. Сайра ж бере своє за рахунок вітаміну С, В1 і низького вмісту натрію, що робить її безпечнішою для серця і судин. У ній значно менше холестерину й насичених жирів, а це означає, що регулярне споживання не створює додаткового навантаження на організм.

Ще один плюс сайри — низька калорійність. Якщо скумбрія «важить» 305 калорій на 100 г, то сайра має лише 88. Жирність різниться у десятки разів: 40 г у скумбрії проти лише 0,69 г у сайрі. Саме тому ця невелика рибка чудово підходить тим, хто дотримується дієти чи хоче схуднути без шкоди для здоров’я.

До того ж, сайра приємно дивує доступністю: кілограм коштує близько 100 гривень, тоді як скумбрія вдвічі дорожча. Смачна, легка, корисна і бюджетна — ця риба однозначно заслуговує більшої уваги на українських столах.